炉ばた居酒屋 釧路はたご

最大180名様収容釧路最大規模
本格炉ばた居酒屋

メニュー
  • はたごやのお得な情報満載。フェイスブックでも随時更新しております。
  • 釧路港の味わいを一同に揃えました。新鮮な魚貝類をはじめ旬の素材の旨味を美味しく、お安くご提供。
  • 焼。地場の魚を炭火で焼いてお出しするただそれだけのことなのに、何故か美味しさと懐かしさが蘇る、釧路の炉端焼き…。
  • 鮮。港町「釧路」それは目の前に豊穣の海があるという事市場で水揚げされた魚はいつも新鮮。釧路という街に感謝…。
  • 恵。釧路は、前に太平洋。後ろに、根釧平野を抱え、海の幸と肥沃な大地で育てられた野菜や畜産等、恵み豊かな街…。
  • 彩。春夏秋冬、それぞれの季節にあわせた食材で、はたご家独自の味わいをご提供します。楽しい宴を華やかに彩ります。

ご家物語

旅籠(はたご)とは、江戸時代、旅人を泊め、食事を供する事を業とした家のことで、公用以外の武士や一般庶民が利用したのが、旅籠である。
日に8里〜10里(1里:約4㎞)もの路を歩いたといわれる江戸時代の旅人たち。彼らが一日の行程を終え旅籠へ着いたとき、どんなにホッとし、草鞋(わらじ)の紐をゆるめたことだろうか。
今日の無事に安堵しつつ、その地ならではの美味しい食事を楽しむひとときのくつろぎ。
そして、明日からまた始まる旅路への英気を養ったことだろう。

「旅は道連れ、世は情け」。

旅籠で出会い、先の道中を共にすることも多かったかもしれない。旅籠は情に満ちた、人の交差点であったのではないだろうか。そんな、古の釧路湊の旅籠をイメージした木のぬくもり空間、はたご家。
目の前の囲炉裏で、新鮮な魚介類や野菜を焼き上げる。炭火でじっくりと焼かれた魚介の香り、どこか懐かしい風情のある店内、職人技ともいえる熟練の手さばき。
五感で楽しむ炉端焼き。草鞋を脱ぎ、心の鎧をはずし、人生という旅の疲れを癒す。そして明日への活力を養っていただきたい。

ようこそはたご家へ」

なまら旨い、釧路名物

  • ザンギ発祥の地、釧路炙りザンタレ

    昭和35年、釧路の繁華街で「ザンギ」が誕生しました。これぞ釧路がザンギ発祥の地と言われるスタートです。それから約半世紀、釧路のソウルフードとして注目を集めどんどん深化を遂げています。そして、いま一番注目を集めているのが「ザンギ」の新しいカタチ「炙りザンタレ」です。熱々、ザクザク、ジューシー。今まで経験した事のない美味しさを堪能下さい。

    釧路ザンギ
    炙りザンタレ美味しさの秘密。
    炙りザンタレは、 ほのかな甘みとジューシーな食感が特徴で、 一度炙ることで余分な脂を落とし、 皮と身の間にある旨味を引き出しました。山わさびとの相性が抜群で、原料の鶏は知床チキンを使用しております。
  • コリコリの食感が最高つぶ焼き

    はたご家のつぶ焼きは、焼くと肝まで美味しい「釧路つぶ」にこだわりました。 だし汁を入れて焼いていると、 貝の中で踊りだすように旨みが溢れだし、こりこりとした歯ごたえとつぶの甘さが病み付きになる美味しさ。竹串で、身を取り出してまずはひと口。磯の香りが口の中でひろがり、この上ない美味しさです。また、殻の中のおダシを飲み干すのも、つぶ焼きのお楽しみです。

    つぶ焼き

炉ばた居酒屋 はたご家

  • ■所在地 /
    〒085-0013 北海道釧路市栄町4-2
    TEL:0154-22-1717 FAX:0154-23-3715
  • ■営業時間 /
    午後5時00分〜午後11時30分
  • ■定休日 /
    年中無休
  • ■駐車場 /
    契約駐車場・代行サービスあり
  • ■座席数 /
    180席
  • ■カード /
  • ● 釧路空港より車で40分
  • ● 釧路駅より車で3分
  • ● 釧路駅より徒歩10分
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